San vito , Primo nucleo del paese, sorge a ridosso deCricetto come sua espansione esterna.

Un documento del 1387 lo descrive con la chiesa, la Confraternita, la grande porta (oggi via San Domenico Savio).

Lungo la strada che saliva dal Marchile, detta dei Tapini, a ridosso delle case erano presenti una peschiera e una torre colombara.

Il primo nucleo insediativo sembra aver avuto uria sua vivacità economica nel Medio ⁽Evo: in esso hanno la loro bottega conciatori di pelli, calzolai, artigiani del legno, fabbri, commercianti di animali da lana e di granaglie.

Si incontrano per le sue strade e i suoi boschi tutti i personaggi tipici dell’universo medioevale: monaci, eremiti, eterodossi.

Organizzazione dei territori nei secoli

961 – Il paese di Piossasco è ricordato in un elenco fatto compilare da Ottone I di tutte le corti Regie ( ad Mensam Regis Romanorum ).

1006 – Gezone vescovo di Torino affida all’abbazia di S. Solutore la corte di Sangano in cui si ricorda “….omnibus ecclesie ad ipsam plem pertinentibus………… de Plociasca”.

1011- Landolfo vescovo di Torino conferma e accresce la donazione di Gezone al monastero di S. Solutore.

1037- Sigifredo prete, nel Castro Plautiascha stipula un strumento in favore di S.Giusto di Susa.

1064 – 9 settembre la contessa Adelaide Manfredi dona la chiesa di S: Giorgio all’ abbazia di S. Maria di Pinerolo

1098 – Merlo, presunto capostipite della famiglia Piossasco è ricordato come castellano del luogo.

1122 – Donazione di Papa Callisto II all’Abbazia di S.Maria di Pinerolo della Chiesa di S.Giorgio.

1139 – Papa Innocenzo II conferma i benefici concessi da Callisto II

1159 – Federico Barbarossa conferma i beni della chiesa di Torino al vescovo Carlo, non vi è nominato Piossasco.